2024 Т.10, №4 / 2024, V.10, No4

УДК 621.941.1:664.951.4:639.2.067
Анализируется технология производства дисковых ножей для рыбоперерабатывающих машин. Обсуждаются преимущества использования ножей из нержавеющей стали, связанные с долговечностью и устойчивостью к коррозии. Описываются этапы изготовления, включающие выбор материала, обработку, заточку и контроль качества. Анализируются существующие технологические процессы и их недостатки, предлагаются решающие усовершенствования, направленные на повышение производительности и качества режущих органов. Особое внимание уделяется внедрению ротационного точения для окончательной обработки ножей, что позволяет улучшить качество поверхности и снизить трудоемкость процесса.
Ключевые слова: дисковый нож; технология; нержавеющая сталь; ротационное резание; точение; шлифование; заточка.
…………………………………………………………………………………………………………………………………………

The manufacturing technology of circular knives for fish processing machines is analyzed. The advantages of using stainless steel knives related to durability and corrosion resistance are discussed. The manufacturing stages including material selection, processing, sharpening and quality control are described. The existing technological processes and their shortcomings are analyzed, and crucial improvements aimed at increasing the productivity and quality of cutting elements are proposed. Particular attention is paid to the introduction of rotary turning for final processing of knives, which improves the surface quality and reduces the labor intensity of the process.
Key words: disc knife; technology; stainless steel; rotary cutting; turning; grinding; sharpening.

УДК 664.952
В настоящее время перед отечественными производителями встала задача нарастить объемы производства рыбной продукции, в т. ч. за счет  изделий высокой степени переработки. Для создания эффективного предложения данной продукции требуется оценить уровень спроса и заинтересованности у потребителей. В статье представлен анализ потребительских предпочтений готовой к употреблению формованной рыбной продукции. Выявлено, что 45% респондентов приобретают данный ассортимент продукции. Наиболее предпочтительным наименованием опрошенные выбрали формованные изделия в нарезке, в меньшей степени — сосиски, колбасы, колбаски-гриль, сардельки. Определена степень важности характеристик данных изделий, причем наибольшее значение для респондентов играет вкус и запах продукции. Получены коэффициенты значимости органолептических характеристик готовых рыбных формованных изделий.
Ключевые слова: маркетинговое исследование; потребительские предпочтения; формованная рыбная продукция.
…………………………………………………………………………………………………………………………………………

Today, domestic producers are faced with the task of increasing the volume of production of fish products, including through highly processed products. To create an effective offer of these products, it is necessary to assess their demand and interest among consumers. To create an effective offer of these products, it is necessary to assess their demand and interest among consumers. The article presents an analysis of consumer preferences for ready-to-eat molded fish products. It was found that 45% of respondents purchase this range of products. The respondents chose the most preferred name for molded products in slices, to a lesser extent — sausages, grilled sausages, frankfurters. The degree of importance of the characteristics of these products was determined, with the taste and smell of the product being of the greatest importance to respondents. The coefficients of significance of organoleptic characteristics of ready to eat fish molded products were obtained.
Key words: marketing research; consumer preferences; ready to eat molded fish products.

УДК 626.627
В статье рассмотрено нахождение основных параметров фильтрационного потока, которые зависят от области фильтрации и их граничных условий. Нахождение последних достаточно затруднительно и трудоемко. Поэтому на стадии  проектирования определение основных параметров фильтрации максимально упрощается, что приводит к значительным погрешностям. Расчет производится в произвольной форме, в результате чего полученные гидромеханические решения соответствуют действительности лишь в частных случаях. Предлагаемый метод последовательных конформных отображений можно применять для решения задач напорной фильтрации под гидротехническими сооружениями и свободной фильтрации из земляных русел. Метод последовательных конформных отображений позволяет практически любую односвязную область отобразить на нижнюю полуплоскость с любой степенью точности.
Ключевые слова: фильтрация; расход; напор; градиент; река; каналы; водохранилища; водоупор.
…………………………………………………………………………………………………………………………………………

The article deals with finding the main parameters of filtration flow, which depend on the filtration area and their boundary conditions, finding of which is quite difficult and time-consuming, and as a consequence, at the design stage the determination of the main filtration parameters is maximally simplified, which leads to significant errors. The calculation is performed in an arbitrary form, as a result of which the obtained hydro-mechanical solutions correspond to reality only in particular cases. The proposed method of successive conformal mappings can be used to solve problems of pressure filtration under hydraulic structures and free filtration from earthen channels. The method of successive conformal mappings allows practically any one-connected region to be mapped to the lower half-plane with any degree of accuracy.
Key words: : filtration; flow; pressure; gradient; river; canals; reservoirs; aquiclude.

УДК 519.25:556.53
Автоматизированная информационная система государственного мониторинга водных объектов предоставила полные данные о ежедневных расходах воды (ЕРВ) 2022 года только на 7-ми гидрологических постах (ГП) Калининградской области (КО). Были построены эмпирические и теоретические кривые обеспеченности гидрологических рядов рек КО. Они позволили отнести 2022 год к группе очень маловодных лет. Средний годовой расход воды реки Преголи (ГП Гвардейск) равен 60 м³/с, что соответствует вероятности превышения 85,5%. Годовой слой стока в 2022 году уменьшается с 302,2 мм (река Злая) до 139,1 (река Преголя – Гвардейск) с увеличением площади водосборного бассейна. Матрица коэффициентов парной корреляции (КПК) ЕРВ рек КО 2022 года была рассчитана. Наиболее тесная стохастическая связь между ЕРВ двух ГП реки Преголи, реки Преголи (ГП Гвардейск) и рукава Дейма. Мамоновка – единственная река КО, у которой КПК ЕРВ с другими реками ниже 0,7.
Ключевые слова: реки Калининградской области; ежедневные расходы воды 2022 года; внутригодовое распределение стока; корреляционный анализ.
…………………………………………………………………………………………………………………………………………

The Automated Information System of the Water Bodies State Monitoring was provided complete data on daily water discharge (DWD) in 2022 only at 7 hydrological posts (HP) of the Kaliningrad Region (KR). Empirical and theoretical curves of the availability of hydrological data series were constructed. They made it possible to classify 2022 as a group of very low-water years. The average annual water discharge of the Pregol River (HP Gvardeysk) is 60 m³/s, which corresponds to a probability of exceeding 85.5%. The annual runoff layer in 2022 decreases from 302.2 mm (Zlaya River) to 139.1 mm (Pregolya River – Gvardeysk) with an increase in the catchment area. The matrix of the pair correlation coefficients (PCC) of the DWD In the river of 2022 has been calculated. The closest stochastic relationship between the DWD is in two HP of the Pregol River, the Pregol River (HP Gvardeysk) and the Deima arm. Mamonovka is the only KR river that has an PCC with other rivers below 0.7.
Keywords: Kaliningrad Region Rivers; daily water discharge in 2022; intra-annual distribution of runoff; correlation analysis.

УДК 697.93:533.275.08
Получение психрометрических данных с помощью новой конструкции психрометра. Предлагается аналитический метод расчета параметров влажного воздуха для определения его значений в помещении. Этот метод может быть использован для расчета устройств и систем кондиционирования воздуха, не пользуясь i—d диаграммой влажного воздуха. Погрешность разработанных формул приемлема для практических расчетов.
Ключевые слова: температура; влажность; воздух; кондиционер; искусственный климат.
…………………………………………………………………………………………………………………………………………

Receipt of psychrometric information with the help of new construction psychrometer. An psychrometric method is proposed for calculation of parameters humid air to definition of it significants in living accommodation. This method it is possible for calculation of the arrangements and air-condition systems without i-d diagram of humid air. The error of working out formulas is acceptability for practical calculations.
Keywords: temperature; humidity; air; air-condition; artificial climate. 

УДК 004.021
Обсуждается структурно-параметрический анализ систем видеонаблюдения, на базе которого разработан и описан алгоритм автоматизации проектирования системы видеонаблюдения для закрытых помещений. Разработанный алгоритм позволяет решить проблему оптимального выбора мест расположения видеокамер, их количества и технических характеристик. Алгоритм автоматизации проектирования систем видеонаблюдения представлен в виде последовательности шагов, позволяющих произвести анализ объекта защиты, задать необходимые ограничения (по техническим и функциональным характеристикам, по цене и т.п.), подобрать необходимое видеооборудование из предложенного, определить точки и параметры установки видеокамер и проверить условия закрываемости объектов. Предложенные варианты пространственного размещения элементов системы видеонаблюдения разработаны с учетом заданных критериев. Размещение видеокамер в точках с координатами и характеристиками, соответствующими предложенным вариантам, позволит в полной мере реализовать потенциальные пространственные возможности системы видеонаблюдения. Предложенный алгоритм автоматизации проектирования системы видеонаблюдения разработан на основе требований нормативных документов для закрытых помещений. Статья подробно рассматривает пошаговую алгоритмизацию, реализованную в виде наглядных блок-схем. Также предложен вариант схемы базы данных, содержащий информацию о видеооборудовании. Разработанный алгоритм автоматизации проектирования системы видеонаблюдения в дальнейшем предполагается реализовать в виде программного решения.
Ключевые слова: автоматизация проектирования, интегрированные системы, системы видеонаблюдения.
…………………………………………………………………………………………………………………………………………

The article discusses the structural parametric analysis of CCTV, which based on an algorithm for the design automation of CCTV for enclosed spaces is developed and described. The developed algorithm makes it possible to solve the problem of optimal way of camera locations, their number and technical characteristics. The CCTV design automation algorithm is presented in the form of steps that allow analyzing the object of protection setting the necessary restrictions (in terms of technical and functional characteristics, price, etc.), selecting the necessary video equipment from the proposed determining the points and parameters of installing cameras and checking the conditions of visibility of objects. The proposed options for the territorial placement of CCTV elements have been developed taking into account the specified term. The placement of cameras at points with coordinates and characteristics corresponding to the proposed options will allow the potential territorial capabilities of CCTV to be fully realized. The proposed algorithm for CCTV design automation is developed on the requirements of regulatory documents for enclosed spaces. The published article examines in detail the step-by-step algorithm implemented in the form of visual flowcharts. A variant of the database scheme containing information about video equipment which also proposed. The developed algorithm for automation of CCTV design is expected to be implemented in the form of a software solution in the future.
Keywords: design automation, integrated systems, CCTV. 

УДК 004.032.26
На сегодняшний день прогнозирование данных остается актуальным во многих сферах деятельности. Применительно к радиотехнике прогноз осуществляется при экстраполяции координат движения цели на этапе вторичной обработки информации, прогнозировании случайных процессов в приемных устройствах РЛС, прогнозировании параметров компонентов нелинейных элементов. Также прогнозирование используется в метеорологии, экономической статистике, социологических исследованиях, при анализе энергопотребления, при исследовании свойств химических элементов. В связи с постоянным усовершенствованием аппаратной части приборов их быстродействие измеряется порядками нано- пикосекунд. Это в свою очередь требует быстродействующих структур обработки сигналов. Искусственные нейронные сети (ИНС), благодаря возможности параллельной обработки данных, позволяют решать эти задачи без основательного синтеза/анализа математической модели. Кроме того, нейронные сети имеют уникальную возможность осуществлять построение нелинейных моделей любого уровня сложности, особенно в тех случаях, когда неизвестен общий вид аналитической зависимости. Целью работы является исследование качества прогноза динамических искусственных нейронных сетей при различных параметрах сигнала (ширина спектральной плотности) и параметров алгоритма обучения/адаптации, а также сравнительный анализ ИНС по значениям функционалов ошибки (СКО, СПО). Для моделирования работы ИНС был выбран пакет расширения Neural Network Toolbox.
Ключевые слова: адаптивный линейный нейрон; алгоритмы обучения/адаптации; искусственные нейронные сети; Neural Network Toolbox; оптимальное СКО и СПО; радиотехнический сигнал.
…………………………………………………………………………………………………………………………………………

At present, the theoretical information on the design of ANNs has been studied, software has been developed in MATLAB that allows one- and multi-step forecasting, signal predictions for all types of ANNs under study have been obtained, and a comparative analysis of networks has been carried out. With an increase in the number of harmonics in the spectrum, the optimal value of STR is not achieved for all types of networks. Also, an interesting feature of the convergence of all networks and algorithms is the achievement of a specific value of the minimum RMS for a type 4 signal. That is, we can say that the optimum has been reached and the accuracy for all structures can be improved by pre-processing the signal (for example, decimation) or taking a different number of samples. An adaptive linear neuron with an algorithm for minimizing the RMS (delta rule) shows itself stably for any width of the signal spectrum. That is, it is capable of adapting to the forecast of any type of signal with sufficient accuracy over a finite time period, but the adaptation time increases greatly with the increase in the complexity of the task. For ADALIN, in the course of the work, it was not possible to achieve the optimal RMSD and STR for the forecast of a broadband signal of the 4th type in a rational time. It can be concluded that when modeling an ANN, there is uncertainty in choosing the dimension of the hidden layer, the length of the delay line. Moreover, with an increase in the dimension of the structure, the potential accuracy increases, but the learning rate decreases and vice versa.
Keywords: adaptive linear neuron, learning/adaptation algorithms, artificial neural networks, Neural Network Toolbox, optimal SSE and SPO, radio engineering signal. 

УДК 621.181.2
Рассмотрены принцип работы, основные технические характеристики парогенераторов ИНТЕРБЛОК собственного производства и конструктивные особенности энергонезависимого парогенератора. Изучены вопросы применения парогенераторов в технологиях строительства, ЖКХ, очистки воды от нефтяных загрязнений при аварийных разливах нефти, размораживания сыпучих грузов в железнодорожных полувагонах, снижения влажности зерновых культур и нагрева зерна для помола после хранения, ликвидации локальных очагов возгорания.
Ключевые слова: парогенератор; тепловлажностная обработка бетонных и железобетонных изделий; отопление и горячее водоснабжение; аварийные разливы нефтепродуктов на ледовых и водных поверхностях; получение пара из морской воды; размораживание сыпучих грузов в железнодорожных полувагонах; сушка зерновых культур; зерносушилка.
…………………………………………………………………………………………………………………………………………

The principle of operation, the main technical characteristics of INTERBLOCK steam generators of our own production and the design features of a non-volatile steam generator are considered. The issues of using steam generators in construction technologies, housing and communal services, water purification from oil contamination during emergency oil spills, defrosting bulk cargo in railway gondola cars, reducing the moisture content of grain crops and heating grain for milling after storage, eliminating local fires were studied.
Keywords: steam generator; heat and moisture treatment of concrete and reinforced concrete products; heating and hot water supply; emergency oil spills on ice and water surfaces; generating steam from sea water defrosting bulk cargo in railway gondola cars; drying grain crops, grain dryer.